喝茶是社会公认的健康饮食习惯，很多人在平日的生活中都是以茶代水，尤其是中老年人，喝茶量更是惊人。喝茶固然保健，但真的是百利而无一害吗?

      魏战是喝茶爱好者，每天部是茶不离口，尤其是饭后，为了减少食物的油腻程度，他总喜欢喝点茶，而且是越喝越上瘾。

      最近魏战却在一本书上看到喝茶的许多害处，尤其是饭后喝茶还会得胃溃疡，这不免使他心生怀疑，喝茶到底是好处多还是坏处多呢?他多年养成的饭后喝茶的习惯又怎么会引发胃溃疡呢?

      像魏战一样对茶情有独钟的人确实不在少数，同时茶也确实是人们日常生汗中美好的饮料。它有着较高的营养与医疗预防价值，对维护人体健康有着积极意义，中国有句俗语：“宁可一日无盐，不可一日无茶。”

      喝茶有许多好处：茶可明目清心。这是因为茶叶中含有脂溶性维生素，能使眼视网膜中杆状细胞的视紫红质再生，有维持视力正常的功能，并对防治白内障也有一定效果，茶可抗老防衰，这是因为茶叶中含有维生素E与多种氨基酸等化学成分，维生素E有抗不育与衰老作用，氨基酸有促进毛发生长，防贫血与早衰功效，并对高血压、中风、失眠有抑制与治疗作用。茶可提神解暑，因茶中有咖啡碱，能兴奋中枢神经，达到振奋精神，增进思维。此外，茶还合有钾，它是细胞内主要的阳离子，暑天酷热，大量出汗，体内的钾随着汗液大量消失，喝茶正可补充体内的钾，以维持平衡。茶可补血利尿，这是因为茶中有丰富的铁与维生素C，铁可补血，维生素C可防治坏血病，增强抗感染能力，茶的利尿作用主要是由于茶中有咖啡碱与茶碱共同作用的结果。茶可防辐射，茶中含茶多酚与脂多糖，均具有抗辐射的效应，它能使某些放射性元素不被吸收而排出体外，故一些学者把茶称为“原子时代的高级饮料”。此外，茶叶还能应急治疗中毒、菌痢、急性肠炎、胆绞痛等疾病。如急性肠炎用浓茶一杯饮服；中毒(误服铝、银、铅、锌、钻、铜等金属或奎宁、洋地黄等)，饮一杯浓茶可使茶叶中的鞣酸与毒物结合沉淀，延迟毒物的吸收，以利抢救。

      传说乾隆皇帝晚年嗜茶如命，在他退位时，一位老臣惋借他说：“国不可一日无君。”皇帝听了哈哈大笑，用手抚摸胸前白须说：“君不可一日无茶!”他做了60年皇帝，退位后就到设有饮茶亭的御茶园中悠闲品茶，安度晚年，活到88岁高龄。

      在民间，对如何喝茶、用茶，流行有这样的口诀：“烫茶伤人，姜茶治利，糖茶和胃，饭后茶消食，午茶助精神，晚茶导不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶伤脾胃，过量茶使人消瘦，淡温茶清香养人。”

      可见，茶有好处也有禁忌，据科学实验证明，茶的禁忌也不少：

1.忌喝茶过度。这是困为茶叶里有咖啡因，过度喝茶会引起焦急、烦燥、心擘、不安等症，从而产生失眠；还会抑制胃肠，妨碍消化，降低食欲。因此要注意喝茶适量。

2.忌饮浓茶。茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间则更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠粘膜分泌粘液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。

3.忌饮久泡茶水。喝茶要现泡现饮，这样效果最佳，如泡时过久，就会失去茶香，使茶中维生素C、维生素B遭受破坏。此外，久泡茶叶其中咖啡因会积聚过多，鞣酸大大增加，会产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统病者，更应忌饮久泡的茶水。

4.忌空腹喝茶。古人有说：“早时一杯茶，胜似强盗人穷家(一无所得)。”“饭后一杯茶，闲了医药家。”意即早晨空腹不宜喝茶，因为空腹喝茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白质的吸收，易引起胃粘膜炎症。

5.忌饮隔夜茶。茶水放久了，不仅会失知维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至生霉。茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃引起炎症。

      喝茶若要益健康，时间、方法很重要。