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苦菜能止痢解毒

来源：网络发布日期：2009-06-03

苦菜是一种野生佳蔬，性寒，味苦甘，具有清热解毒、消肿排脓、止痢等功用，适用于咽喉肿痛、腮腺炎、乳腺炎、肠痈、热毒内蕴所致赤白下痢等病症。

苦菜有促进肝细胞再生、改善肝功能、抗肿瘤等作用，可用于治疗病毒性黄疸肝炎等。苦菜性寒，凡脾胃虚寒者不宜食用。

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竹笋的做法竹笋的食用方法很多，炒、烧、煮、煨、炖、酿、炮等，既可作为主料，又可作为辅料，无论和肉类配伍，与素菜同烧，皆能烹调出美味佳肴。苏州的“酿笋”，是选择春笋嫩洁者，将中心掏空，再

海带的突出特点是含有丰富的碘，每100克海带含碘高达240毫克。科学家称海带是“聚碘能手”。海带的细胞中，有一种“碘泵”，能把海水中的碘源源不断地泵人体内。据测定，海带细胞里的碘比海水中的碘高出10万倍

香菇含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、腺嘌呤、香菇精以及钙、磷、铁。还含有30多种酶和18种氨基酸，人体需要的8种氨基酸，香菇中就占有7种。香菇营养丰富，质嫩香滑，可烹调珍馔佳

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丝瓜为夏季佳蔬，含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。炎夏用去皮丝瓜与鸡蛋、肉片、虾仁、豆腐、毛豆搭配，做汤或制成炒菜，皆具清香鲜美韵味，吃

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