中餐礼仪
一些商务来往，外地贵宾来小住数日，也是常见的事，如来了解一下他的合作伙伴，熟知一些项目等等。在招待外地贵宾时应该注意掌握以下礼仪：(1)应该由级别相当的人去迎接。一是由于礼节惯例，二者是因为来
发布日期:2009-06-18
出于某种原因，被老板邀请吃饭时，如果没当众邀请你，多半他也不希望他人知道，如庆功宴上，你是主角，一般不要携伴前往，除非特别讲明。这样在接受到老板邀请后，不可告诉办公室的同事们，否则会使他们
发布日期:2009-06-18
关于喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法。一种说法是起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技，竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给
发布日期:2009-06-18
可以将自己磨好的咖啡豆用咖啡壶煮制，也可以用开水冲速溶咖啡。国外一般认为自制咖啡档次较高，而速溶的咖啡不过是节省时间罢了。在制咖啡时可以加入牛奶和糖，称为牛奶咖啡；也可以不加牛奶和糖，称为清咖啡
发布日期:2009-06-17
“有客来访，待之以茶”，此事虽小，却不得马虎大意。为客人沏茶之前要先洗手，并洗净茶杯或茶碗。要特别注意茶杯和茶碗有无破损或裂纹，残破的茶杯或茶碗是不能用来待客的。还要注意茶杯或茶碗里面如果有茶
发布日期:2009-06-17
不论是主人还是客人，饮用茶水时都不要大口吞咽茶水，或喝得咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。遇到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。切不可以用手从杯里捞出茶叶来扔在地上，也不
发布日期:2009-06-17
中国人的好客，在酒席上尤其发挥得淋漓尽致，人与人之间的感情交流往往也在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，都想让对方多喝点酒，以表示自己尽到了地主之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，
发布日期:2009-06-17
饮酒为人们的生活增添了不少色彩，敬酒礼和拒酒艺术也应运而生，下面将它们一一介绍。(l)敬酒的艺术。敬酒是项艺术，懂得敬酒礼仪的人让人感到他的坦诚。敬酒的技巧千变万化，即使杯中不是酒，而是饮料和
发布日期:2009-06-17
俗话说“酒逢知己千杯少”，酒可以作为联络感情、增进友谊的桥梁。少量饮酒，对于健康人来说是有益的，多饮或暴饮酒则对人体有害。怎样饮酒才不会过度和失礼呢？第一，饮酒要留量，慢酌细饮，尤其是烈性
发布日期:2009-06-17
千百年来，人们极为重视婚嫁礼仪，毕竟婚嫁是每个人一生中的大事。办好结婚宴需事先进行周密的计划和充分的准备，尤其是现代的婚宴被赋予了高雅、文明的内容，具体的程式和礼仪表现如下：第一，宴请准备
发布日期:2009-06-16
寿诞宴请是指在诞生纪念日举办的庆贺活动。中国人习惯在40岁以后举行庆祝寿诞活动，尤其在60岁、70岁、80岁时以宴请活动来进行重大庆贺。举行寿诞宴应由子女或亲戚朋友出面举行。参加寿诞宴的亲友要准备一些寿
发布日期:2009-06-16
生日宴请要根据就餐对象来选择时间和地点，如果参加者全部是年轻人，可安排在家中宴请，还可以安排在室外，如公园、郊外的田野、旅游地等。如果参加者有年龄高或身体欠佳的客人或带小孩的年轻夫妇，则应将生日
发布日期:2009-06-16
筷子又称“箸”。早在商朝，中国就有人用象牙作箸来象征富贵。长期以来，人类在使用筷子时也形成了一些礼仪，具体如下：(1)席间摆筷子的礼仪。筷子是成双成对出现的，同一餐桌上应使用等长、同色、同质的
发布日期:2009-06-16
中餐的餐具主要是碗、碟、汤匙、筷子等，按用途可分为食具和盛具两大类，宾客在使用中餐食具时，须讲究哪些礼仪呢?详见下面几点：第一，碟、碗和勺的使用礼仪。碟又叫味碟、搁碟，形似小平盘，边稍高。一
发布日期:2009-06-16
席间饮酒是一种兴致，一种乐趣。“酒能成礼，过则伤德”，这是说宴请时相互敬酒是表示友好，但饮酒过量、酒后失言或失态便会有伤大雅。每一个酒会都会有核心话题，在饮第一杯酒前需要致敬酒辞，敬酒辞短到一个
发布日期:2009-06-16
公共场合尤其餐前的自我介绍，应使用简单明了的语言，给人留下深刻的印象，具体表现如下：首先是自我介绍时态度要自然。要面带微笑，声音清晰宏亮，让对方听清楚。要简单明了地把自己姓名的写法表述出来
发布日期:2009-06-16
当代社会的见面礼节是人与人之间交往的第一步，不同区域和不向层次的人们，见面时的礼节也表现为多种多样。在我国常见的见面礼仪有：介绍、称呼、握手、鞠躬、拥抱和递送名片等，下面介绍几种最常见最基本的见
发布日期:2009-06-16
宴席入座的举止可表现出一个人良好的修养和文雅的风度。宴席开始时大家会纷纷入座，这时应了解自己的桌次与席位，不要“捷足先登”，急于就座，要听从主人的安排，不要过于礼让。如果主人未给宾客指定座位，则
发布日期:2009-06-16
一般宴席请柬都写明了入席的时间，所有宾客都会依此时间赴宴，到得太迟了，表示你对主人不够尊重；到得太早了，又会无所事事，给人以“吃客”相。所以按时出席宴请是最基本的礼貌。宴请出席时间的早与晚以及客
发布日期:2009-06-16
一般家宴以吃完水果为结束。此时，先由主人向主宾示意，让其做好离席的准备，然后从座位上站起，这是让全体宾客起立的信号，以女主人行动为准。女主人先邀请女主宾退出宴会厅，征求女主宾对今天举办的家宴有什
发布日期:2009-06-15
在整个席间，宾客所用的餐具有的需撤换，有的不需撤换。席间一些特殊菜所用的餐具，在菜用毕后一定要撤下相应的餐具。餐具在中途被撤下后，应再为客人添换上一套干净的餐具，以体现主人家的卫生和礼貌待客。
发布日期:2009-06-15
中餐上菜贯穿于整个宴会过程中，无论是在家宴中，还是在饭店中，上菜布菜一定要有讲究。上菜时不可一股脑儿全上，也不可长时间不上一盘菜，应根据主宾的需要，有秩序地进行上菜。具体的上菜方法如下：(1
发布日期:2009-06-14
在整个宴席中，上菜人员多是主人请来帮忙的，他们是除主人之外与客人接触最多的人，他们的言谈、举止和仪表都有其礼仪标准，具体表现在以下几个方面：(1)上菜入员的衣着要整齐。衣服要合身得体，不能挽袖
发布日期:2009-06-14
斟酒一般由副主人来做，若没有副主人可由女主人来做，或设由专门的斟酒服务人员。斟酒一定要适量，按一定的斟酒程序来进行。首先，根据宾客自己的意愿来选择是饮用烈性酒(白酒)，还是饮用葡萄酒或黄酒等
发布日期:2009-06-14
宴席上酒水饮料时，要注意用托盘从客人的右侧上，以方便客人便用。操作时应轻拿轻放，一般用手拿杯子的下半部或杯脚，以示礼貌和卫生。在客人面前放酒杯时，不要举得太高，要从低处慢慢送到客人面前；对背向坐
发布日期:2009-06-14
中餐礼仪热门人气文章
公共场合尤其餐前的自我介绍，应使用简单明了的语言，给人留下深刻的印象，具体表现如下：首先是自我介绍时态度要自然。要面带微笑，声音清晰宏亮，让对方听清楚。要简单明了地把自己姓名的写法表述出来
中餐上菜贯穿于整个宴会过程中，无论是在家宴中，还是在饭店中，上菜布菜一定要有讲究。上菜时不可一股脑儿全上，也不可长时间不上一盘菜，应根据主宾的需要，有秩序地进行上菜。具体的上菜方法如下：(1
菜点制作人员不会常与宴请的客人见面，其仪表礼仪往往被主人和客人所忽视。实际上，他们的仪表礼仪在家庭宴请活动中是很重要的。他们应具有的仪表礼仪要求如下：(1)在厨房工作时不得吸烟。(2)在工
寿诞宴请是指在诞生纪念日举办的庆贺活动。中国人习惯在40岁以后举行庆祝寿诞活动，尤其在60岁、70岁、80岁时以宴请活动来进行重大庆贺。举行寿诞宴应由子女或亲戚朋友出面举行。参加寿诞宴的亲友要准备一些寿
宴席上酒水饮料时，要注意用托盘从客人的右侧上，以方便客人便用。操作时应轻拿轻放，一般用手拿杯子的下半部或杯脚，以示礼貌和卫生。在客人面前放酒杯时，不要举得太高，要从低处慢慢送到客人面前；对背向坐
一般家宴以吃完水果为结束。此时，先由主人向主宾示意，让其做好离席的准备，然后从座位上站起，这是让全体宾客起立的信号，以女主人行动为准。女主人先邀请女主宾退出宴会厅，征求女主宾对今天举办的家宴有什
食材选购
食材贮存保鲜
各种病症饮食
胆结石饮食
防癌抗癌食谱
肥胖症食谱
高血脂食谱
冠心病饮食
贫血虚劳食谱
病人饮食杂谈
脂肪肝饮食
儿童饮食
学龄前儿童饮食
高血压饮食
女性饮食
产妇饮食
丰胸饮食
减肥瘦身
美容养颜
孕妇饮食
女性饮食杂谈
糖尿病饮食
婴幼儿饮食
婴幼儿饮食杂谈
婴儿饮食
幼儿饮食
春季饮食
冬季食谱
冬季饮食
秋季饮食
夏季饮食
饮食渊源
饮食典故
古代食材
古代食祖
酒文化
酒的包装文化
酒的典故
酒的历史
酿酒技术理论
酒的饮用文化
饮食习惯
不健康的烹饪习惯
不健康的饮食习惯
健康的饮食习惯
健康的烹饪习惯
饮食礼仪
各国饮食礼仪
西餐礼仪
中餐礼仪
蔬菜
薯谷豆
水果
营养素
饮料
茶饮料
果汁
奶饮
蔬菜汁
鱼蛋肉
本站声明：站内部分文章来源于网络转载仅供大家参考使用，如有侵犯您的权益请和本站联系，本站将在24小时内处理。