紧张工作了一天，在餐桌上见到美食，不少人会放开了肚皮吃，直到再也吃不下为止，这样看来不仅是没浪费东西，还充分享受了美味，真是太划算了。但实际上吃得过饱容易引起记忆力下降，思维迟钝，注意力不集中。当吃得过饱时，大脑内产生的一种“纤维细胞生长因子”比吃饭前增加数百倍，这是引起大脑早衰的一种重要物质。经常饱食，还会诱发胆结石、胆囊炎、糖尿病等疾病，使人未老先衰，寿命缩短。

      人吃进去的食物，必须经过胃的加工消化，变成与胃酸混合的食糜，再经过小肠的胆汁、胰液、肠液的化学作用，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸；脂肪分解为甘油和脂肪酸；碳水化物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进人血液循环，把营养物质输送到各组织细胞，被身体利用。但人的系统器官的能力都是有一定限度的。例如，一个成年人每天分泌的胃液约为1500~2500毫升、胰液700~3000毫升。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能；加上胃胀得很大，抬高膈膜影响心脏活动；同时胃的蠕动也十分困难，整个正常的消化功能将会被破坏。长此以往，少数严重者将会发生急性肠胃炎、急性胃扩张、急性胰腺炎、胃溃疡，诱发心脏病等。

      所以说，吃得适量，吃得有度才更健康。