春季正值肝炎高发季节，特别要注意饮食卫生，减少生吃毛蚶等海鲜。每年的春季是肝炎的高发季节，此时医院的肝病门诊与住院患者都明显增多，其中，乙肝患者旧病复发占大部分，而新发病例则以甲肝、戊肝等急性肝炎为主，而甲肝和戊肝，则主要是“吃出来”的毛病，有不少人在春季，仍有生吃毛蚶等海鲜的习惯，此外，外出应酬时觥筹交错也是造成甲肝交叉传染的一个高危因素。

      春季多吃海鲜还容易引起食物中毒。一般来说，多数细菌“怕”盐，在盐渍食品中很难生存，但也有不怕盐的细菌，如副溶血性弧菌。它广泛存在于海产品如海鱼、海虾、海蟹及贝类中，一旦含盐荤食品被污染，只需2到3小时，其细菌量即能达到引起食物中毒的程度。中毒者多突然发生腹痛、腹泻、呕吐等症状，周身乏力，严重的可因失水过多而引起休克，危及生命。