随着糖尿病人数量的日益增多，越来越多的人开始拒绝含糖食品，这也意味着越来越多的餐桌上没有了水果的影子。

      专家在研讨会上提出的问题值得糖尿病患者考虑，水果中含有大量的维生素、微量元素、无机盐、膳食纤维。无论是疾病患者还是健康人，适量地吃一些水果对健康都是有利的。

      在这里为大家解释一下“血糖生成指数”，食物进入人体后，其中的糖类物质有一部分会进入血液，引起血糖的上升，一定量的食物摄入后，引起血糖升高的幅度便成为“血糖生成指数”，指数越高的食物，越容易升高血糖浓度。

      糖尿病患者不敢吃水果主要是因为水果吃起来很甜，含糖量大。其实，从血糖生成指数来讲，柚子的血糖生成指数为25；鲜桃的血糖生成指数为28；生香蕉的血糖生成指数为30；苹果的血糖生成指数为36；梨的血糖生成指数为36；柑橘的血糖生成指数为43；猕猴桃的血糖生成指数为52；西瓜的血糖生成指数较高，但也只有72。而我们每天都要吃的大米饭，它的血糖生成指数却高达88!糖尿病患者吃水果所摄入的糖分还没有米饭中的多。

      专家告诉我们，糖分有很多种，有容易被人体吸收的，像麦芽糖、蔗。它们进入了人体以后，很快会被人体中的一种消化酶消化，可以直接被人体所吸收，而这样血糖也会很快地随之升高。还有一些糖不容易被人体吸收，像水果中大量含有的果糖，它是一种单糖。由于结构不同，人体内酶可以把它分解，所以，它就不容易被人体吸收，血糖也就不会升高得那么快了。大部分水果中所含的糖分都是果糖，是不容易被人体所吸收的，糖尿病患者完全可以放心食用。

      尽管对糖尿病患者来说，水果并没有想象中的那么可怕，但是仍然不可忽视其含糖量，果糖也是会有一部分被人体吸收的。糖尿病人食用水果也需要注意下几点：

1.糖尿病患者吃水果应该在病情稳定时期，即空腹血糖在140mg/dl以下，饭后两小时在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，并且没有经常出现高血糖或低血糖。如果血糖控制不稳定，可先用黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果，等病情稳定后再吃水果。

2.吃水果最好不要在餐前或餐后，以避免人体一次性摄入过多的糖类，加重胰腺负担。吃水果最好的时间是在每天10：00和15：00当作加餐来食用。

3.吃水果每天不宜超过200，为了使每日的总热量摄入不变，应同时减少25克的主食。

4.吃水果也要选种类，应选择血糖生成指数较低的水果食用，如：苹果、梨、桃等。而像西瓜、甘蔗、荔枝、葡萄等指数较高的水果就尽量不要食用。

      水果好吃又营养，糖尿病人不要怕，适时适量可食用。