【用料】

      肥鸭1只，枸杞子15克，三七9克，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，普通汤1000毫升，调料适量。

【做法】

      鸭宰杀后治净，下入汤内煮透捞出。枸杞子洗净。三七6克砸碎，3克研成细末。猪肉剁成泥。小白菜洗净，烫后剁碎。面粉和成面团。葱少许切末，佘者切段。姜切片，捣少许姜汁。

      将枸杞子、碎三七、葱段、姜片放入鸭腹内，将鸭背下腹上放入盘内，注入汤，加料酒、胡椒粉各适量，再把三七粉撒在鸭脯上，并用一张大棉纸浸湿封平盘子口，上笼武火蒸烂。将肉泥加小白菜、盐、胡椒粉、味精、料酒、姜汁搅匀成馅，用面包成20个饺子，下入开水中煮熟，捞入鸭盘内。食鸭肉，吃饺子，饮汤。

【功效】

      大补气血。

【适应证】

      适用于血虚、身体虚弱、大病后体弱等。

【注意】

      根据个人食量服用，一次不要服用过多、过饱，要少吃多餐。