贫血虚劳食谱
【用料】小麦米150克，糯米100克，桂圆肉15克，红枣6个。【做法】红枣洗净，去核切小丁。桂圆肉洗净，切小丁。小麦米、糯米洗净，一同放入锅内，加入适量清水煮开，加入红枣、桂圆肉，用小火焖熟成饭。【
发布日期:2009-10-23
【用料】紫米300克，薏米25克，红枣25克，桂圆干25克。【做法】红枣去核切小丁，桂圆干切丁。将紫米、薏米洗净，一同入锅，加入适量清水煮开，加红枣、桂圆干煮熟成饭。【功效】和中健脾，补益气血
发布日期:2009-10-22
【用料】黑芝麻50克，粳米300克，淮山药20克，红枣25克。【做法】红枣去核切小丁，淮山药洗净，去皮切小块。粳米洗净，放入锅中，加入适量清水煮开，加入红枣、淮山药、黑芝麻煮熟成饭。【功效】滋
发布日期:2009-10-22
【用料】薏米50克，红枣8枚，糙糯米150克。【做法】糙糯米用水浸泡12小时。薏米用水浸泡，枣去核。将糙糯米入锅，加适量清水，烧开，加薏米和枣煮烂，焖至水干即可食用。【功效】补血益气，安神补
发布日期:2009-10-21
【用料】麻姑米100克，白莲子25克，红枣25克，糖桂花10克，冰糖100克。【做法】红枣去核洗净。白莲子去心，加水浸泡一宿。将洗净的麻姑米、白莲子、红枣一同下锅，加入适量清水，用文火煮成米饭，放入糖
发布日期:2009-10-21
【用料】黄雌鸡1只，面粉250克，桂心末1克，赤茯苓1克。【做法】黄雌鸡宰杀去内脏，洗净，沥干水分，剁块，入热锅内急炒，加水煮熟煮烂。赤茯苓研末，与桂心末、面粉混合均匀，加水适量揉成面团，制成饼
发布日期:2009-10-20
【用料】人参、黑芝麻、鸡油各30克，攻瑰蜜、樱桃蜜、白糖、面粉各150克，糯米粉500克。【做法】人参加水浸软后切薄片，再放锅内用文火烘脆研细粉。面粉用文火炒黄，黑芝麻炒香研细。攻瑰蜜、樱桃蜜用擀
发布日期:2009-10-20
【用料】细米粉45克，面粉45克，蜜瓜片10克，蜜樱桃18克，莲子15克，扁豆10克，核桃仁10克，橘红6克，白糖120克，猪油120克。【做法】蜜瓜片、橘红、核桃仁均切成绿豆大小的粒，将发好的莲子、扁豆入蒸笼
发布日期:2009-10-19
【用料】糯米500克，蜜枣6克，桂圆肉6克，南瓜子仁3克，红绿瓜条6克，莲米6克，青梅片6克，豆沙90克，白糖90克，板油丁15克，猪油30克。【做法】糯米淘洗干净，用冷水泡2小时。在蒸笼中铺干净纱布，将泡
发布日期:2009-10-19
【用料】猪肉末500克，黄花菜100克，调料、面粉适量。【做法】黄花菜泡发洗净。面和好。将肉末、黄花菜、葱末、姜末、精盐等调成馅，用面包成馅饼，油煎或烙熟食用。【功效】养血补虚。【适应证】
发布日期:2009-10-18
【用料】黄鳝250克，生姜50克，米酒少量，葱2根，大米200克。【做法】黄鳝洗净。生姜洗净，去皮，切碎，榨取姜汁。葱去须根，洗净切碎。大米洗净，放入锅内，加清水适量，再放入黄鳝(用剪刀在黄鳝近尾处
发布日期:2009-10-18
【用料】麂肉100克，五花猪肉50克，生姜3克，黄芽白100克，面粉500克，食盐、味精、胡椒粉等调味品适量。【做法】麂肉与猪肉洗净，一同剁成肉泥。生姜洗净泥沙，切成细末。黄芽白洗净，剁碎，加入食盐腌
发布日期:2009-10-17
【用料】党参9克，黄芪12克，菠菜500克，猪肉300克，面粉1000克，姜、葱、食盐、味精适量。【做法】党参、黄芪洗净，烘干研成细粉。菠菜洗净剁细，挤出水分。猪肉剁成肉泥，加入党参、黄芪粉、剁细的菠菜
发布日期:2009-10-17
【用料】粳米、猪肾、猪肝、熟植物油、姜汁、白糖、烧酒各适量。【做法】猪肾去脂膜、臊腺，猪肝去筋膜。将二者洗净，切成小块，用熟油、姜汁、白糖、烧酒拌腌。粳米淘净煮饭，煮至水将干时，把猪肾、猪
发布日期:2009-10-16
【用料】党参10克，红枣20枚，糯米250克，白糖50克。【做法】红枣洗净，与党参同煮30分钟，将药汁和红枣、党参分开。糯米洗净，放于小盆中，加水适量，隔水蒸熟，扣于盘中，把党参、大枣摆在上面。另用锅
发布日期:2009-10-16
【用料】黄雌鸡1只，生百合1棵，粳米50~100克。【做法】鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。百合洗净，与粳米饭一起装入鸡腹中，用线缝合，下锅加水慢煮，加入调味品，熟后捞出，拆除线，取出百合、粳米饭，用鸡
发布日期:2009-10-15
【用料】糯米250克，赤豆、红枣、龙眼肉各25克，白糖150克，猪油50克。【做法】糯米淘洗干净，沥干水。锅内加猪油，烧至四成热，倒入糯米翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀，加适量水，武火煮沸，
发布日期:2009-10-15
【用料】山鸡肉、山药、面粉、调料适量。【做法】山鸡肉洗净，剁成蓉，加入葱末、姜末、精盐、花椒粉调成馅。用面粉和面作皮包馄饨。锅内加水烧沸，放入山药，煮沸后下馄饨，煮熟食之。【功效】补
发布日期:2009-10-14
【用料】鸡肝100克，姜10克，香菜3克，食盐、醋少许，面粉适量。【做法】鸡肝洗净去包膜，与洗净的姜、香菜一起剁成蓉作馅。面粉和匀，擀成馄饨皮，包入鸡肝馅，下入沸水中煮熟食用。【功效】补血
发布日期:2009-10-14
【用料】黄雌鸡肉120克，茯苓末60克，面粉180克。【做法】鸡肉洗净剁成肉泥，拌入茯苓末作馅。面粉和匀，擀成皮包馄饨。汤汁内加豆豉汁，下馄饨煮熟，空腹食用。【功效】健脾利湿，益气补血。【适
发布日期:2009-10-13
【用料】青鱼肉250克，南瓜肉60克，虫草10克，猪棒骨适量，鸡汤、调料适量。【做法】青鱼肉用刀背砸成鱼泥，加鸡汤、胡椒粉、绍酒、盐、葱、姜汁少许，用筷子按顺时针方向用力搅至砧稠。南瓜刨成丝，加盐
发布日期:2009-10-13
【用料】面粉120克，鸡蛋4个，羊肉120克。【做法】羊肉剁成细馅做成羹。用鸡蛋清和面做成面条，加适量鸡蛋清、面条于沸水中，煮至熟，再加调味品及羊肉羹即成。【功效】健脾开胃，补气益血。【适应
发布日期:2009-10-12
【用料】面粉120克，鸡蛋2个，羊肉120克，母鸡1只。【做法】羊肉洗净，沥净血水，剁成泥，放入油锅中，加姜丝、大蒜、陈皮等作料炒熟备用。母鸡宰杀后去除内脏，用慢火熬浓汤。面粉放入盆中，打入鸡蛋，
发布日期:2009-10-12
【用料】鳝鱼500克，芹菜1000克，新鲜藕500克，姜末6克，胡椒粉3克，味精6克，猪油适量，食盐少许，面粉1500克。【做法】新鲜藕洗净泥沙，沥干水分，剁成藕蓉。芹菜洗净，剁成细末，用布包挤出水分待用。
发布日期:2009-10-11
【用料】黄雌鸡肉150克，面粉200克。【做法】鸡肉洗净，剁碎，加入调味品调匀成馅。面粉用水和匀，擀成薄片，加馅包成馄饨，入清汤中煮熟，调味食用。【功效】温中益气，补血。【适应证】适
发布日期:2009-10-11
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【用料】红枣100克，带皮花生米50克，莲肉100克，阿胶10克，红糖100克。【做法】红枣洗净去核，莲肉、花生米洗净，将三者用温水泡发。阿胶用酒蒸融化备用。将红枣、莲肉、花生米和浸泡的水一起倒入锅内，
【用料】羊肉100克，萝卜适量，大枣10枚，陈皮10克，胡椒粉、葱白各少许，粳米100克。【做法】将全部用料一起放入锅内，加水适量，共熬成粥，加入食盐及调味品，早、晚温热食用。【功效】补血，健
【用料】青鱼肉250克，南瓜肉60克，虫草10克，猪棒骨适量，鸡汤、调料适量。【做法】青鱼肉用刀背砸成鱼泥，加鸡汤、胡椒粉、绍酒、盐、葱、姜汁少许，用筷子按顺时针方向用力搅至砧稠。南瓜刨成丝，加盐
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鹿角鱼丸【用料】鹿角片10克，鲢鱼肉50克，豌豆10克，紫菜10克，味精、麻油、盐、淀粉等适量。【做法】鹿角片水煎30分钟，去渣取汁。鲢鱼肉剁成鱼肉泥，加淀粉及调味品后做成小鱼丸，放入煮沸的鹿角片汤中，煮15
【用料】带皮花生米500克，大枣15克，桂圆肉2克。【做法】大枣洗净，去核。花生米、桂圆肉洗净泥沙，与去核大枣一起加水同煮后服食，每日1剂。【功效】健脾补心，养血止血。【适应证】适用于
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蚕豆鸡丁【用料】鸡肉200克，鲜嫩蚕豆100克，油、盐、酱、醋、料酒、淀粉等各适量。【做法】鸡肉切成丁，用料酒和盐调汁浸好，加适量淀粉。鲜蚕豆剥皮，加水适量，煮开捞出。锅内加油烧至八成热，倒入浸好的鸡肉
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