冬瓜具有较强的耐藏性。做贮藏用的冬瓜必须充分成熟，采收和搬运要轻拿轻放，防止碰伤。存放时不要倒放，即原上下面不要颠倒，否则易变质难久藏。不同品种耐贮性不一，宜选用皮厚、肉厚，肉质致密，含水分少的耐贮藏品种，同一株上的瓜又以充分老熟无损伤的第二、第三个活藤瓜较耐藏。在贮藏过程中，要经常检查，一旦发现腐烂的瓜要及时剔除，以防蔓延。采用室内贮藏，保存完好的冬瓜可延长到春节。

      友情提示：冬瓜性凉，虚寒滑泄之人不宜食之。